煎客家甜粄（红糖年糕）
这个甜粄是我们家乡的叫法，吃起来和年糕差不多，刚蒸好时特别软糯又有柔韧劲，我们出门在外从家乡带出来后，都放冰箱冷藏防止发霉，所以拿出来再蒸的话远远没有煎的香糯！
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步骤1/6
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将甜粄切块
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步骤2/6
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把炸粉加水搅拌成糊状
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步骤3/6
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鸡蛋打散
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步骤4/6
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锅热放宽油，油要稍微多些
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步骤5/6
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开小火，把甜粄先沾上一层炸粉，再沾上蛋液，待油温6.7成热时放进去煎，煎到两面微黄，软了就可以起锅了
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最后一步
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好咯！是不是看起来特有食欲呀，这是我改良后的做法哦，好香脆！(✪▽✪)
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-06-29
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