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最爱吃焖面（小白都会做）的做法

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最爱吃焖面（小白都会做）

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山西人的胃，最爱这一口。关于焖面的做法，网传很多种，但是笨拙如我，这是最简单的做法，不接受反驳。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

面条： 3块钱

、

五花肉：拳头大小

、

豆角：一盘

、

酱油： 2勺

、

蒜：几瓣

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
豆角掰块
步骤2/9 点击查看大图
肉切小块
步骤3/9 点击查看大图
沸水里把豆角炤一下
步骤4/9 点击查看大图
两个爱吃面的成年人，每次买三块钱的面条，棒棒哒。把面条放蒸锅里蒸熟。
步骤5/9 点击查看大图
大蒜炝锅，放入肉丁，炒，然后加点老抽
步骤6/9 点击查看大图
放入豆角，炒至豆角脱水，有点干煸豆角的感觉。加盐。因为要拌面，所以盐要比平常炒菜多一点。
步骤7/9 点击查看大图
豆角干煸好，面也蒸熟后，菜里加水，覆盖菜即可。
步骤8/9 点击查看大图
水开后，把面放入，搅拌。面条会吸收汤汁。
最后一步点击查看大图
成品，完美。然后有人喜欢吃时，加蒜泥醋，有人喜欢加老干妈。你喜欢加什么呢？

小贴士

豆角炤水，不然炒的时候会炒到怀疑人生。面条分开蒸比较好，有的做法是菜里加水后把面条放在上面蒸，但我这样做只会把面条和菜都糊掉。所以我写的做法才是最简单易操作的，不接受反驳。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-29

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