番茄丝瓜鸡蛋汤
这碗汤看似简单,番茄红素、优质蛋白,维生素、矿物质等营养素含量丰富,是美颜健身的一碗汤,常吃有益健康。
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步骤1/7
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摘洗干净除鸡蛋以外所有的材料。
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步骤2/7
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番茄洗净顶部轻切个十字,在开水中烫半分钟后去皮切小的滚刀块,丝瓜去皮后先顺长度一分为二再切片,葱蒜都切粒,鸡蛋打入碗中备用。
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步骤3/7
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8成热的油锅加蒜粒炒香。
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步骤4/7
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加入番茄块炒到出浓浓的番茄汁,番茄块变软。
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步骤5/7
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加入水烧开。
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步骤6/7
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炒菜的是不粘锅,怕成汤匙刮花炒锅,所以在汤煮开时倒入汤锅中,再煮开加入丝瓜片,调中小火煮3分钟。
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最后一步
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煮到丝瓜变色(深些的绿色)变软加入蛋花(倒蛋花时转着圈(从外圈往里圈慢慢转),加入盐和葱粒立即关火,稍加搅匀一下就OK了,营养丰富、酸甜可口的番茄丝瓜鸡蛋汤就上桌了。
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发布于 2019-06-29
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