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番茄丝瓜鸡蛋汤的做法

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番茄丝瓜鸡蛋汤

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这碗汤看似简单，番茄红素、优质蛋白，维生素、矿物质等营养素含量丰富，是美颜健身的一碗汤，常吃有益健康。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

丝瓜 1根

、

番茄 2各

、

土鸡蛋 2个

、

小葱 3根

、

蒜瓣 2瓣

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
摘洗干净除鸡蛋以外所有的材料。
步骤2/7 点击查看大图
番茄洗净顶部轻切个十字，在开水中烫半分钟后去皮切小的滚刀块，丝瓜去皮后先顺长度一分为二再切片，葱蒜都切粒，鸡蛋打入碗中备用。
步骤3/7 点击查看大图
8成热的油锅加蒜粒炒香。
步骤4/7 点击查看大图
加入番茄块炒到出浓浓的番茄汁，番茄块变软。
步骤5/7 点击查看大图
加入水烧开。
步骤6/7 点击查看大图
炒菜的是不粘锅，怕成汤匙刮花炒锅，所以在汤煮开时倒入汤锅中，再煮开加入丝瓜片，调中小火煮3分钟。
最后一步点击查看大图
煮到丝瓜变色（深些的绿色）变软加入蛋花（倒蛋花时转着圈（从外圈往里圈慢慢转），加入盐和葱粒立即关火，稍加搅匀一下就OK了，营养丰富、酸甜可口的番茄丝瓜鸡蛋汤就上桌了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-29

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