西葫芦猪肉发面包
天热厨房太热，不爱下厨做饭，发点面团，蒸上一大锅包子，可以吃好几顿了，你别说西葫芦的馅还真好吃，西葫芦含有一种干扰素的诱生剂可以可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，可发挥抗病毒和肿瘤的作用，搭配了猪肉，营养翻倍，味道更佳哟……
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步骤1/22
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首先备齐所有的食材、小葱去皮。
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步骤2/22
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西葫芦洗净后，用擦丝器擦成细丝（西葫芦的芯不要哟）撒上少许盐腌制10分钟。
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步骤3/22
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取一个大一点的盆子，把猪肉馅放入盆中，加入花椒粉。
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步骤4/22
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再根据个人口味，加入适量的盐调味。
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步骤5/22
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加入鸡精增加口感。
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步骤6/22
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再加入生抽调味调色。
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步骤7/22
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最后加入蚝油调味。
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步骤8/22
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把猪肉馅和所有的调料混合，顺时针方向搅拌上劲。
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步骤9/22
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把腌制好的西葫芦，纳干水分后，放入搅拌好的猪肉馅里。
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步骤10/22
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把小葱和姜切成碎末放入馅里，再加入自制猪油。
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步骤11/22
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把所有的食材搅拌均匀即可。
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步骤12/22
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把称重的中筋面粉和清水放入面包机里，放入酵母开始和面。
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步骤13/22
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和好的面团揉圆，盖上保鲜进行醒发。
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步骤14/22
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醒发好的面团呈蜂窝状。
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步骤15/22
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把醒发好的面团，排气揉匀后、搓成长条，用刀切成大小一致的剂子，摁扁后，用擀面杖擀成圆形薄面皮。
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步骤16/22
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擀好的面皮里，放入适量的馅料。
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步骤17/22
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包成自己喜欢的模样即可。
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步骤18/22
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依次包好所有的包子，发至包子原来的1倍大的时候。
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步骤19/22
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锅中倒入适量的清水，把醒发好的包子放入锅中，大火烧开后，继续蒸15分钟后，焖5分钟即可。
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步骤20/22
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白白胖胖的西葫芦猪肉包子出锅咯。
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步骤21/22
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好吃到哭，香味馋哭邻居家的小孩，老公一口气吃了6个，还说没吃够。
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最后一步
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成品一
西葫芦擦丝腌制后，无需再用刀剁碎，这样做出来的包子，口感更丰富一些哟……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-06-28
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