蔓越莓饼干
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步骤1/16
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准备好各种所需材料
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步骤2/16
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先把蔓越莓切碎待用
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步骤3/16
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黄油室温软化到用刮刀可以轻松搅开
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步骤4/16
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倒入白糖，搅拌均匀
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步骤5/16
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全蛋液加入黄油中(分三次加，不要一次性加入，怕会有油水分离现状)
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步骤6/16
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每一次的全蛋液加入黄油后，用打蛋器打均(要把前次加入的全蛋液打匀后，才可加入第二次蛋液，打均匀就可，不必打发)
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步骤7/16
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然后加入奶粉搅匀
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步骤8/16
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再把过筛后的面粉加入，拌到无颗粒状态为止
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步骤9/16
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加入蔓越莓，用刮刀拌均匀
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步骤10/16
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如果嫌用刮刀费劲的话，也可以跟我一样，带上一次性手套，使劲揉捏它，哈哈哈
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步骤11/16
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然后再把它整成长条形状
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步骤12/16
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放入模具中压实，压平后，入冰箱冷冻一个小时(模具铺上油纸或保鲜膜，冷冻后才好脱膜)
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步骤13/16
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一个小时后从冰箱取出，稍微放一下，再用刀切成差不多一厘米的厚度(烤箱开始预热)
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步骤14/16
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放入铺了油纸的烤盘中
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步骤15/16
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送入预热好的烤箱160度20分钟
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最后一步
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成品图
这个模具是一定要有的，切出来成品才好看，要求不高的小伙伴就请略过这一条
入冰箱冷冻后取出来先不要急着去切，先稍微放一下，表面微软后才切，要不然太硬去切的话会裂开
温度和时间只是建议，各家烤箱温度不同，请自行调整，我用的是ACA北美电器烤箱
饼干烤好的时候出炉时是软的，放凉后就酥脆了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-06-28
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