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香肠芝士面包的做法

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香肠芝士面包

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面包是我家常备品，哪怕不及时吃，冷冻在冰箱里，随时拿出来做早餐也特别方便，即使室温密封保存，放到第三天也依旧松软可口，小朋友也喜欢吃咸口面包，马苏里拉加香肠，表面用番茄酱和沙拉酱点缀，真是太受欢迎了。

食材清单加入采购清单

主面团

、

高筋面粉 250克

、

奶粉 10克

、

酵母 3克

、

糖 30克

、

盐 2克

、

鸡蛋 30克

、

牛奶 130克

、

黄油 20克

、

配料

、

香肠 2根

、

表面装饰材料

、

马苏里拉芝士适量

、

沙拉酱适量

、

蛋液适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
提前准备并秤量好所需要用到的原料。
步骤2/14 点击查看大图
除黄油外将所有材料放入面团机按揉面一个程序。能拉出厚膜后加入黄油，揉至扩展阶段，揉好放入盆中进行基础发酵。面团发至二倍大左右。
步骤3/14 点击查看大图
取出放台面轻按压排气。均匀分割为8个小面团。滚圆。盖上保鲜膜松弛15分钟左右。
步骤4/14 点击查看大图
取一个面团慢慢擀开成椭圆形。
步骤5/14 点击查看大图
根据模具的大小，先将香肠切段。我是每根从中间破开，再切断。
步骤6/14 点击查看大图
放上切好段的香肠，卷起。
步骤7/14 点击查看大图
底部和两端捏紧。
步骤8/14 点击查看大图
逐个全部做好，摆入模具。
步骤9/14 点击查看大图
放入烤箱，开启发酵模式，烤箱底部放碗温水，进行二发。
步骤10/14 点击查看大图
二发完成后，取出，在表面刷一层蛋液。
步骤11/14 点击查看大图
再挤上番茄酱或沙拉酱。
步骤12/14 点击查看大图
表面再撒上一层马苏里拉芝士。
步骤13/14 点击查看大图
放入180度预热好的烤箱内，中下层，烤20分钟左右。
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-28

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