夏日轻食减脂餐，第一餐更新

浏览 2186743 · 收藏 19705 · 学做 3

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

炎炎夏日，身上的肉肉总是对自己宠爱有加，答应了大家的减脂餐菜谱，终于写了第一餐。轻食减脂，无非就是少油少盐高纤低脂，掌握住这个概念，其实做减脂餐就很容易啦，即便是厨房小白也能做出美美的一餐。各种食物的热量，GI值等大家可自己网上查。每一餐的量也要根据自己本身情况来。在减脂这件事情上我也是新手，欢迎大家留言互相交流学习。以下配方的量为两个人的分量。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

西兰花二分之一个

、

西生菜 4---6片

、

圣女果 6个

、

小洋葱半个

、

紫薯 1---2个

、

玉米 1根

、

虾 10个

、

鸡蛋 2个

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
将以上食材全部准备好。西兰花切小块后和圣女果一起用淡盐水浸泡，西生菜清洗干净也用淡盐水浸泡，这步骤是为了进一步去除蔬菜上的农药，不知道能去掉多少，好歹能有个心理安慰。虾我用的冷冻虾，取出来泡水里解冻。紫薯洗干净后削皮切小块，熟的快。洋葱切一下。玉米我用的是冷冻玉米，因为好保存。以上食材是我这次的搭配，大家不一定照搬，根据自己的食材情况来就行。毕竟做美食还是随心所欲最开心。
步骤2/17 点击查看大图
鸡蛋清洗干净，和玉米一起冷水下锅煮。鸡蛋定时12分钟取出，玉米我是冷冻的所以定时22分钟取出。
步骤3/17 点击查看大图
我的锅是下面煮，上面可以同时蒸，所以煮玉米鸡蛋的同时，蒸紫薯，定时12分钟左右。还是要看状态，筷子能轻松插进去就代表好了。
步骤4/17 点击查看大图
与此同时，虾去了虾线，在虾的第二个关节部分，牙签插进去轻轻一挑虾线就出来了。
步骤5/17 点击查看大图
下锅煮至颜色变红捞出。
步骤6/17 点击查看大图
鸡蛋出锅后要放冷水里，这样好剥皮。
步骤7/17 点击查看大图
然后再倒入清水煮沸后放西兰花，下锅后再次微微沸腾，西兰花基本上就断生可以吃了。出锅放在碗中备用。
步骤8/17 点击查看大图
接下来就是摆盘组装啦，西生菜沥干水分后铺在盘子底部。铺满即可。
步骤9/17 点击查看大图
摆上紫薯，根据自己盘子大小来摆放
步骤10/17 点击查看大图
鸡蛋切开，摆上，虾去皮摆上，西兰花摆上
步骤11/17 点击查看大图
摆盘如图所示
步骤12/17 点击查看大图
在周围加上西兰花让摆盘更加丰满
步骤13/17 点击查看大图
剩下的西兰花和圣女果混合做个沙拉
步骤14/17 点击查看大图
成品，两人轻食减脂餐，做好啦酱汁的做法，这里说一下，酱油和醋1：1调和，加几滴香油，小米辣切碎加进去，也可以加点蒜泥。搅拌一下就可以用蔬菜蘸着吃啦。喜欢酸一点就多放醋，还是根据自己口味来调啦。
步骤15/17 点击查看大图
成品
步骤16/17 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
成品