紫苏焖鱼
这是新鲜的北江河鱼,因为刺多,所以用来煎焖。此道菜可以换成其它的鱼味道也是很好吃的。
-
步骤1/17
点击查看大图
鱼去头,掏净内脏,洗干净
-
步骤2/17
点击查看大图
生姜切墩
-
步骤3/17
点击查看大图
用刀拍散切碎
-
步骤4/17
点击查看大图
鱼里加入生姜
-
步骤5/17
点击查看大图
加入料酒去腥
-
步骤6/17
点击查看大图
加老抽上色
-
步骤7/17
点击查看大图
加1勺盐
-
步骤8/17
点击查看大图
捞匀腌制使其入味,至少1小时以上,中途不时翻动
-
步骤9/17
点击查看大图
热锅放油,将鱼煎香
-
步骤10/17
点击查看大图
煎至两面金黄
-
步骤11/17
点击查看大图
紫苏洗干净切碎
-
步骤12/17
点击查看大图
鱼煎好后放1勺糖,喜欢甜的话可以加多些
-
步骤13/17
点击查看大图
大蒜、辣椒切碎,加些蚝油,生抽,水调好味汁
-
步骤14/17
点击查看大图
倒入锅里盖上盖,大火焖一下,注意水浸到鱼的一半即可
-
步骤15/17
点击查看大图
水浇到一半,将鱼翻动,上面的鱼翻到下面,使鱼全部均匀的入味
-
步骤16/17
点击查看大图
收汁,装盘即成!
-
最后一步
点击查看大图
自己小菜园种的紫苏,味道好得不得了!另外辣椒也是自己种的,纯绿色食品!
紫苏在自己家阳台种也很不错的哦,不用药,只浇水和阳光即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-28
紫苏焖鱼的其他做法
紫苏焖鱼的相关分类
紫苏焖鱼的相关推荐
-
#开启冬日滋补新吃法#红枣蒸鸡
143362人看过 -
紫苏草鱼
109203人看过 -
地道湖南味 紫苏煎黄瓜
146356人看过 -
#唯有美食最粽要#空气炸锅无油烤鸡腿
690428人看过 -
#最是家乡味 冬至大如年#梅干菜酱肉包子
50476人看过 -
紫苏鱼
46070人看过 -
烤箱版烤茄子
9257304人看过 -
川菜-不用片鱼的酸菜鱼-龙利鱼新吃法
7468682人看过 -
陈皮绿豆鸽子汤
68426人看过 -
#餐桌上的春日限定#紫苏煎黄瓜
328328人看过 -
柠檬百香果水果茶
114449人看过 -
紫苏煎黄瓜
81243人看过