自制酸豆角
豆角要选嫩的，这样腌出来的酸豆角才脆脆的。
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步骤1/5
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取一个腌菜的缸子刷干净，（要全程无油）加入4分之3的凉水，再倒入适量盐（加盐的过程中可以尝一下，比平时炒菜稍咸一点就可以了）用筷子搅拌至盐融化。
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步骤2/5
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盐水里加入花椒，干辣椒，和洋葱块。
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步骤3/5
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把豆角洗干净，摘去蒂，一小缕打一个结
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步骤4/5
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打好结的豆角放入盐水里，上面压一根筷子，保证所有豆角都没在盐水里，如果天太热的话就要放冰箱里等着变色就行了。
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最后一步
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腌到变色就可以捞出来吃了，吃不完的也可以装袋子里冷冻保存。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-06-28
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