番茄豆腐烧鱼煲
天气虽然炎热,但夏季我们的肠胃更需要保暖,去超市有大块的巴沙鱼,再买几个番茄、一小块嫩豆腐,回来后鱼肉化冻,番茄切块再混合番茄酱,做一锅酸酸甜甜的番茄豆腐鱼肉煲,营养丰富又低热量,拌米饭吃最是醇香。
-
步骤1/7
点击查看大图
番茄去皮后切碎丁、鱼肉斩块用少许姜丝、料酒和黑胡椒粉抓匀,腌制十分钟。
-
步骤2/7
点击查看大图
我在锅里没有放油,先放入番茄丁,第一步就是熬出浓香的番茄汤汁。
-
步骤3/7
点击查看大图
大概2分钟,番茄丁稍微炒软后放入适量番茄酱。
-
步骤4/7
点击查看大图
加入3碗温水,保持中火盖盖子先炖煮6-7分钟。这一步很重要,火不能大,要把番茄的酸涩味道去掉,得到浓郁的汤汁。
-
步骤5/7
点击查看大图
接着放入豆腐块,用炒勺轻轻推动。
-
步骤6/7
点击查看大图
放入鱼块,酌情放入盐和少许糖,等3分钟左右。如果喜欢汤汁粘稠些,就放入少许水淀粉。小火炖煮过程中,我就闻到诱人的茄汁香味,等不到配米饭,就赶紧要先尝一口喽。
-
最后一步
点击查看大图
加了黑胡椒粉,味道更醇香,增加食欲。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-28
番茄豆腐烧鱼煲的其他做法
番茄豆腐烧鱼煲的相关分类
番茄豆腐烧鱼煲的相关推荐
-
乳鸽汤:滋补又养颜!
617962人看过 -
鱼香茭白—捷赛私房菜
313641人看过 -
电饭锅版可乐鸡翅
3536967人看过 -
日食记 | 京酱肉丝
12004152人看过 -
#蓓妮妈妈美味#外婆菜肉末茄丁拌面
100847人看过 -
红烧排骨
161185574人看过 -
孜然羊排—冬季暖身
2225050人看过 -
#开启观赛嗨吃局#好吃到吮指的可乐鸡翅
42496人看过 -
蒜蓉油麦菜
5191244人看过 -
清炒菠菜
1952203人看过 -
清炖羊棒骨(羊骨子里的味道)
662753人看过 -
红烧肉皮卷
107919人看过