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红烧豆腐的做法

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红烧豆腐

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简单快手的下饭菜，物美价廉

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10分钟左右 | 切墩(初级)

嫩豆腐 2块

、

花生油 2勺

、

豆瓣酱 2勺

、

香葱 1棵

、

蚝油 1勺

、

白糖半勺

、

生抽半勺

、

清水适量

、

黑胡椒粉少许

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
豆腐洗干净切小块，香葱葱头切开，切葱花待用。热锅下一勺子油，豆腐和葱头一起下锅煎
步骤2/7 点击查看大图
煎至两面微黄，装起来
步骤3/7 点击查看大图
继续放一勺子油和豆瓣酱炒香
步骤4/7 点击查看大图
加蚝油，白糖，生抽，胡椒粉，清水下锅
步骤5/7 点击查看大图
烧开后加豆腐，翻拌一下
步骤6/7 点击查看大图
小火煮至汁比较浓稠，关火
最后一步点击查看大图
上碟撒葱花，红的酱汁，绿的葱花，内里嫩滑的豆腐，好吸引

小贴士

我喜欢把豆腐煎黄，煮的时候不容易烂豆瓣酱本来有味道，加了蚝油生抽后基本上咸味够了，所以盐可以不加

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-28

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