茄子沙拉
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步骤1/6
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茄子切丁放10克盐搅拌均匀静置60分钟带腌出水分和苦味
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步骤2/6
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松子炒熟备用
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步骤3/6
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锅中先下入洋葱末蒜末炒香再下入芹菜,番茄,酸豆,罗勒碎小火焖5分钟
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步骤4/6
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另起锅把清洗干净的茄子煎炒九分熟
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步骤5/6
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将茄子和其他蔬菜混合均匀,倒入红酒醋文火煮10分钟,撒盐,松子,胡椒调味
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最后一步
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开吃
茄子腌出水分后用清水洗去咸味再甩干水分要不容易泄汤
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-28
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