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咖喱米粉【简单快手】的做法

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咖喱米粉【简单快手】

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⚫︎咖喱饭吃腻了？来换个口味儿吧～超级简单的快手饭 ⚫︎简简单单的食材也可以换个新鲜口味，咖喱的百变也可以更好吃！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

咖喱块 2小块

、

米线（米粉）适量

、

水 500～700ml

、

煮鸡蛋一个

、

涮丸适量

、

生抽一勺

、

盐适量

、

鸡精 3g

、

青菜一小把

、

豆皮豆肠适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
豆皮豆肠清水洗净后浸泡15分钟左右
步骤2/8 点击查看大图
需要的辅料准备好
步骤3/8 点击查看大图
锅中烧水沸腾后煮米粉，煮至8成熟。
步骤4/8 点击查看大图
过冷水洗掉上面粘稠的米浆，沥干水分
步骤5/8 点击查看大图
米粉下锅的同时就可以另准备一锅，放入适量的水。水开后加入除青菜、咖喱以外的所有辅料。
步骤6/8 点击查看大图
辅料煮差不多快熟的时候加入两块咖喱搅拌汤汁融合转成小火，煮1-2分钟左右。
步骤7/8 点击查看大图
根据自己的口味加入生抽、适量的盐和鸡精，再放入提前煮好的米粉和青菜煮两分钟左右就OK了～
最后一步点击查看大图
出锅放入水煮蛋～超级简单对不对！！！

小贴士

⚫︎提前煮米粉再加入是为了不让汤汁过于粘稠，米粉出米浆，咖喱米粉这种不适合煮出来的汤汁过于黏腻。 ⚫︎米粉煮一半的时候就做咖喱汤，以防长时间放着煮好的米粉粘黏。 ⚫︎青菜，涮丸随个人口味加添多少加不加随意。 ⚫︎如果是干米粉做提前凉水泡2个小时以上，第一锅煮的时间也要加长。煮米粉的时间根据米粉的生熟度决定！我用的是鲜米粉。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-28

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