蛋黄肉松小面包
作为特别喜爱咸蛋黄的我,烘焙美食中怎么能少了它的身影呢,把它加入面包中,做成各种色香味俱全、造型不同的餐包可以算是我烘焙中乐此不疲的爱好了,当然也充分体现出了我吃货的本质。
-
步骤1/13
点击查看大图
提前准备并秤量好所需要用到的原料。
-
步骤2/13
点击查看大图
将面团里除黄油外全部材料混合均匀,揉至能拉出不太坚韧的膜后,加入软化黄油继续揉至扩展阶段,然后取出滚圆,盖保鲜膜放在温暖处进行基础发酵,至二倍大左右。
-
步骤3/13
点击查看大图
发酵期间制作蛋黄肉松馅料:咸蛋黄先蒸,再碾碎,加入肉松和沙拉酱,
-
步骤4/13
点击查看大图
搅拌成团,放入冰箱冷藏。
-
步骤5/13
点击查看大图
将发酵好的面团取出,轻压排出面团内气体,等分为6份。
-
步骤6/13
点击查看大图
滚圆后收口朝下盖保鲜膜静置松弛15分钟。
-
步骤7/13
点击查看大图
取一个松驰好的面团,压一下再用擀面擀圆,再包入一份蛋黄肉松馅。
-
步骤8/13
点击查看大图
象包包子一样收紧收口,将收口向下放置。
-
步骤9/13
点击查看大图
依次包完所有面团。放入烤盘,放进烤箱进行第二次发酵,烤箱底部放碗温水。
-
步骤10/13
点击查看大图
发至2倍大左右即可,大约50分钟左右。
-
步骤11/13
点击查看大图
然后在发酵好的面团表面轻轻刷一层全蛋液,并撒少许椰蓉装饰。
-
步骤12/13
点击查看大图
送入提前190度预热好的烤箱,180度上下火,放在中层烤约20分钟,至表面上色即可。
-
最后一步
点击查看大图
成品图。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-28
蛋黄肉松小面包的相关分类
蛋黄肉松小面包的相关推荐
-
孜然烤羊腿
592743人看过 -
原味古早蛋糕
1577792人看过 -
#今天吃什么# 冬菇猪肉饼
392264人看过 -
广式月饼——咸蛋黄豆沙月饼(新手版)
1171982人看过 -
#一口新年味,全家享佳味#虎皮蛋糕卷
172119人看过 -
蛋黄白莲蓉月饼100g(详细)
182293人看过 -
虎皮蛋糕卷
22616人看过 -
爆浆咸蛋黄肉松面包
432257人看过 -
蛋黄酱肉松面包卷
17065人看过 -
虎皮蛋糕卷
360232人看过 -
这一口香没人能拒绝|咸蛋黄奶酥面包嘎嘎香
131930人看过 -
#法国天然奶酪挑战赛#煎茶山药龙眼蛋糕
168356人看过