肉松饭团
最近小朋友不是很爱吃饭,当妈的自然是要变着法想招让她吃。做成饭团,加上她喜爱的肉松,和海苔,最重要的是可以让她自己参与其中,增添乐趣,自己亲手做的饭团,夹馅除了肉松还有满满的成就感,怎能不爱吃呢? 米饭中添加了藜麦,用臻米的脱糖饭煲脱去了米饭中的大部分的糖份和淀粉,更加健康有营养。炎热的夏天,来一顿不需要热火朝天的午餐,还能还孩子一起互动,何乐而不为呢?
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准备好糯米1.5杯,藜麦0.5杯。你也可以用寿司米,看自己喜欢的口感来选择。
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把米和藜麦分别浸泡半个小时,不要混在一起。
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臻米的这个脱糖饭煲的构造和普通饭煲有所不同。独有的甄子配上过滤网,通过'煮''沥''蒸'三步,实现米汤和米饭分离,带走大量的淀粉,来实现脱糖的目的。
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步骤4/19
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因为底下是滤网,而藜麦的颗粒较小,所以我们需要先把糯米铺在最底层。
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然后再在糯米上铺上藜麦。
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步骤6/19
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加水没过米粒,但是水位线不要超过米粒上方一厘米。
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步骤7/19
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盖上盖子,通电后选择蒸饭的功能,自定义时间为22分钟。
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步骤8/19
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在电饭煲工作的期间,我们可以先调制一碗寿司醋,盐2克,糖10克,醋20克,份量刚好一次用完。
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步骤9/19
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程序结束后可以不用着急关闭电源,再焖一会米饭的味道会更好。这是这个饭煲特有的接水盒,过滤掉的米汤就储存在这里。
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步骤10/19
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因为最后是蒸制成型的米饭,所以颗粒更加分明。
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把米饭装到一个容器里。,
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步骤12/19
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趁热倒入调好的寿司醋拌匀。稍稍晾凉后开始做饭团。
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步骤13/19
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饭团的馅是孩子爱吃的肉松,我们需要一个三角形的模具。没有模具的,可以把米饭装进保鲜袋,用手塑性。用模型孩子更容易操作。
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步骤14/19
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先装入一半的米饭,中间用勺子凹个坑出来。
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步骤15/19
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装入肉松馅,再铺上一层米饭。
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步骤16/19
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再盖上模具的另一半,压实脱模即可。
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步骤17/19
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再把脱模的饭团包上海苔就可以了。很简单,可以孩子自己完成。
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步骤18/19
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依次做好。
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最后一步
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我在拍照,小朋友已经在一旁吃得不亦乐乎了。恩,自己做的就是好吃。
1.盐:糖:醋=1:5:10
2.米饭若是有些粘模具,在模具边上抹点凉开水就可以防粘。
3.脱糖饭煲不仅至适合糖尿病人,也适合减脂,戒糖人士,及时对生活品质有要求的人。
4.让孩子参与到制作过程来,让其感受制作的乐趣以及成就感,也是打开食欲的一种方式。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-28
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