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葱油手抓饼的做法

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葱油手抓饼

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西式蛋糕面包吃多了，来做一款中式葱油手抓饼吧，层次多多，饼皮薄如蝉翼，一丝一丝的,真是香酥美味，又酥酥脆脆的，绝对是很受大家欢迎的一款葱油手抓饼啊。

食材清单加入采购清单

中筋面粉 200克

、

盐 3克

、

开水 100克

、

凉水 50克

、

食用油适量

、

盐适量

、

小葱碎适量

、

黑胡椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
依次秤量好所需要用到的原材料。
步骤2/16 点击查看大图
然后将面粉和3克盐混合均匀，倒入约100克开水搅拌均匀。
步骤3/16 点击查看大图
再慢慢加入50克凉水搅拌均匀。
步骤4/16 点击查看大图
然后和成面团。我是偷懒，直接用面包机揉面的，和好的面团用保鲜膜盖住静置约10分钟。
步骤5/16 点击查看大图
将松驰好后的面团均分成四份，滚圆。
步骤6/16 点击查看大图
将面团擀开成长方形薄片。
步骤7/16 点击查看大图
先均匀的抹一层油。
步骤8/16 点击查看大图
再撒一些细盐和黑胡椒粉。
步骤9/16 点击查看大图
在面片上均匀切细条，二端不要切断。
步骤10/16 点击查看大图
由下至上卷起成长条卷。
步骤11/16 点击查看大图
卷好后整理均匀。从中间切开两半。
步骤12/16 点击查看大图
从两端向中间卷起。
步骤13/16 点击查看大图
将切口向上盘起成圆饼，然后静置10分钟。
步骤14/16 点击查看大图
将圆饼擀开成薄片。依次做好。
步骤15/16 点击查看大图
平底不粘锅刷点油，将饼放入锅中，小火慢煎。稍后翻面再煎，至表面金黄色出炉。
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成品图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-28

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