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巧克力夹心磅蛋糕的做法

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巧克力夹心磅蛋糕

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胖蛋糕里还加了多多的巧克力豆，一口咬下去，浓浓的巧克力香味，回味无穷，绝对是巧克力控们不可错过的一款美食了。

食材清单加入采购清单

黄油 150克

、

鸡蛋 128克

、

细砂糖 105克

、

可可粉 30克

、

低粉 120克

、

泡打粉 1.5克

、

巧克力豆 80克

、

糖 24克

、

水 60克

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
提前准备并秤量好所需要用到的原料。
步骤2/16 点击查看大图
提前软化好黄油。
步骤3/16 点击查看大图
用打蛋器稍微打至顺滑。
步骤4/16 点击查看大图
分2次加入细砂糖进行打发。
步骤5/16 点击查看大图
打至黄油变白，体积变大。
步骤6/16 点击查看大图
分四次加入蛋液。
步骤7/16 点击查看大图
每加一次蛋液，打蛋器用最高速进行打发。
步骤8/16 点击查看大图
打发好的黄油，明显的体积变大很多，看起来非常的蓬松。
步骤9/16 点击查看大图
筛入粉类，搅拌均匀。拌至面糊出现光泽。
步骤10/16 点击查看大图
将面糊装在裱花袋内，模具底部垫油纸。
步骤11/16 点击查看大图
先挤一半的磅蛋糕面糊，再将巧克力豆摁压进去。
步骤12/16 点击查看大图
然后继续挤上剩余的面糊。
步骤13/16 点击查看大图
将蛋糕糊表面抹光滑，使中间低、两端稍高。入炉前震去气泡。
步骤14/16 点击查看大图
烤箱中下层，放烤盘上，上下火170℃，约60分钟左右。烤蛋糕的时候就要煮糖水，细砂糖加水，煮至水沸腾，砂糖融化，冷却后备用。趁热刷糖水，然后在磅蛋糕还温热的时候裹上保鲜膜，密封保存一天后等待回油食用。
步骤15/16 点击查看大图
成品图
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-28

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