是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
西府削筋面的做法 点击查看大图

西府削筋面

浏览 96212 · 收藏 736 · 学做 3
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

小福姑娘

削筋面的主要流行区域是宝鸡凤翔，其他地方比较少，地方特色十足。削筋面具有筋而不硬，滑而不嫩，油而不腻，辣香爽口，咸酸适口的特点。 我不是当地人，受朋友影响，深深地爱上了这款面，这次做的不是流行的细削筋，而是只有当地人才吃的宽削筋，如果你是一个非常喜爱具有嚼劲面条的筒子，相信你也会爱上这款面！ 这款面也如陕西传统臊子面一样要加入素臊子和肉臊子，肉臊子即肉丁用比较特殊的炒制方法做出的，素臊子的传统配菜是土豆、豆腐、胡萝卜。小福想吃素，所以只制作了素臊子，而且我多加了几样蔬菜，让营养更丰富，你要是尝试的话，也可以根据自己的爱好，适当的添减蔬菜品种。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
面粉 450g
、
豆腐干 1块
、
西红柿 1个
、
土豆 1个
、
青菜 3棵
、
香菇 3朵
、
菜花 小半个
、
豆角
、
大蒜
烹饪步骤
小贴士

1.陕西臊子面的素臊子一般搭配为土豆、胡萝卜、豆腐，切成丁状，炒制而成。你可以根据自己的爱好适当的添减蔬菜品种。 2.这款面需要和的硬一点，和面的时候加点盐，面会更劲道。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-07-11

换个做法

西府削筋面的其他做法

西府削筋面的相关分类

瑞士卷 山楂 腌萝卜 萝卜丸子 大闸蟹 萝卜汤 更多

西府削筋面的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许