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蜜豆切糕的做法

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蜜豆切糕

浏览 20.8万 · 收藏 5541 · 学做 2

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从小在东北长大的我，特别喜欢吃切糕，每年暑假回家都吃不够，今天自己在家尝试一下，没想到这么简单，超好吃。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

糯米粉 300克

、

蜜豆 100克

、

核桃仁 10克

、

蔓越莓干 8克

、

纯净水 150克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
蜜豆我是买来的，自己做的也可以。(红豆提前泡，之后加糖煮熟即可）
步骤2/14 点击查看大图
准备好糯米粉与纯净水。(虽然给了水的用量，但是不同品牌的糯米粉吸水性不同，所以请根据实际情况增减水量。)
步骤3/14 点击查看大图
将蜜豆放入糯米粉器具中，翻拌均匀。
步骤4/14 点击查看大图
分次加入纯净水。
步骤5/14 点击查看大图
搅拌成絮状。
步骤6/14 点击查看大图
再揉成面团。
步骤7/14 点击查看大图
耐高温模具中垫上油纸，底部铺上蔓越莓干，核桃仁。
步骤8/14 点击查看大图
再把揉好的面团放入器具中，压平，轻轻按实。
步骤9/14 点击查看大图
将模具放入蒸箱中层，蒸40分钟，焖5分钟。
步骤10/14 点击查看大图
取出倒扣再盘中，撕下油纸，晾凉。
步骤11/14 点击查看大图
切开即可食用。(可以放冰箱冷藏后再切开，那样切出来的形状更好看，我有点着急，没有等凉就切开了，所以有点不整齐)
步骤12/14 点击查看大图
做法简单，好吃极了。
步骤13/14 点击查看大图
想吃自己做，味道一级棒。
最后一步点击查看大图
我要开动喽～

小贴士

水量根据实际情况调整，用蒸锅也可以。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-28

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