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不辣版拌面的做法

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不辣版拌面

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不是北方人但是特喜欢吃面条，夏天又不喜欢吃油腻的，所以做了这款拌面，香！！！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

芝麻 2勺

、

油少许

、

盐 1小勺

、

生抽 2勺

、

老抽 1勺

、

甜面酱 2勺

、

鸡粉 1勺半

、

香菜 2颗

、

小葱 1小把

、

大红牛角椒半个

、

蒜头 5瓣

、

熟花生少许

、

肉卷半条

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
所有菜类清洗干净，切碎备用（青瓜切丝）
步骤2/9 点击查看大图
熟花生去皮，切碎，个人不喜欢太碎，吃起来有得嚼比较香
步骤3/9 点击查看大图
肉卷切成条
步骤4/9 点击查看大图
热锅冷油，开小火煎蒜蓉、葱白，煎到微黄捞起蒜蓉葱白酥
步骤5/9 点击查看大图
煎到如此了即可，捞出备用，这个拌面加进去特别的香！我也把我家的细目筛子拍出来给大家看看哈
步骤6/9 点击查看大图
锅里刚才煎蒜蓉葱白的油留锅底，开大火放入肉卷丝，炒到微黄，放入红辣椒丁，白芝麻，炒一两分钟后，关小火，放入盐，鸡粉，生抽，老抽，甜面酱，炒均匀后放入一碗清水，待水开后就可以了
步骤7/9 点击查看大图
锅洗净放入水，水开后放入面饼（家里有这种就用这个了，会手工做面条的盆友们自己做的面更有嚼劲哦），烫熟后马上捞起
步骤8/9 点击查看大图
开始放入前面准备的配料，进行搅拌均匀
最后一步点击查看大图
噔噔噔！！！完成了！一边拌一边闻着阵阵的香味，香香香！

小贴士

肉卷没有的话，可以加瘦肉丝哦！蒜蓉葱白酥不可小看哦，给面增香了不少，特别注意煎的时候要小火，要不然容易黑糊掉了哦，再加上花生，芝麻的香，口水gugu吞哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-27

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