酸豆角炒肉末
这是一道非常有代表性的桂林菜,夏天吃爽脆开胃,经典开胃菜之一。
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步骤1/6
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备料如图
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步骤2/6
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酸豆角炒干水分备用。
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步骤3/6
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热油加入泡椒、姜片、蒜末爆香。
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步骤4/6
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肉末下锅打散,加入料酒、生抽爆香。
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步骤5/6
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把炒干水分的豆角倒入锅中翻炒,加入适量水大火焖一下,待收汁时加入耗油、鸡精即可出锅。
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最后一步
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米饭的天敌之酸豆角炒肉末!
酸豆角先炒干水再入菜比较香。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-07-10
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