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酸豆角炒肉末的做法

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酸豆角炒肉末

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这是一道非常有代表性的桂林菜，夏天吃爽脆开胃，经典开胃菜之一。

食材清单加入采购清单

酸豆角 300g

、

肉末 100g

、

泡椒两个

、

姜片适量

、

耗油适量

、

鸡精适量

、

料酒适量

、

生抽适量

、

蒜末适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
备料如图
步骤2/6 点击查看大图
酸豆角炒干水分备用。
步骤3/6 点击查看大图
热油加入泡椒、姜片、蒜末爆香。
步骤4/6 点击查看大图
肉末下锅打散，加入料酒、生抽爆香。
步骤5/6 点击查看大图
把炒干水分的豆角倒入锅中翻炒，加入适量水大火焖一下，待收汁时加入耗油、鸡精即可出锅。
最后一步点击查看大图
米饭的天敌之酸豆角炒肉末！

小贴士

酸豆角先炒干水再入菜比较香。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-07-10

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