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【越の厨】———鲟鱼蒸吃

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雪泥泥

鲟鱼的刺很少 肉质也很鲜嫩 很适合清蒸和红烧，可是越哥嫌红烧麻烦..于是蒸来吃吃 蒸鱼最好是选用味道鲜 腥味小的 ，这样做出来的鱼更好吃。哎 作为重庆人，偶尔清淡几天也可以理解啦～
食材清单 加入采购清单
切墩(初级)
鲟鱼 两条
、
盐 适量
、
葱姜丝 适量
、
料酒 适量
、
蒸鱼豉油 2大勺
、
花椒 5克
、
糖 适量
、
醋 少许
、
小米椒 少许
、
香菜 适量
、
鸡精 适量
、
胡椒粉 适量
烹饪步骤
小贴士

大火蒸鱼可保证鱼的口感，如果没有蒸鱼豉油 也可用豆豉和生抽代替

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-27

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