粉丝蒸包
无需发酵,零厨艺一看就会的粉丝蒸包,操作简单,超级好吃。
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步骤1/12
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1.面粉中分次加入温水,揉成光滑的面团,盖保鲜膜醒20分钟。根据不同品牌面粉吸水性,酌情增减水量。
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步骤2/12
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小青菜焯水,挤干水分,把小青菜和猪肉、生姜剁碎,干粉条用温水泡软,剁碎放入馅料中。
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步骤3/12
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加料酒、少许五香粉或者饺子粉调味。喜欢别的调味料,看自己喜欢加咯。
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步骤4/12
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加2汤勺味极鲜。个人感觉,加点味极鲜味道更好哈。
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步骤5/12
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加芝麻油和食用油。我比较喜欢加点芝麻油,不喜欢可以不放。最后加盐调味。
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步骤6/12
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把面团搓长。
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步骤7/12
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切成小剂子。我包的包子比饺子大一些,如果喜欢更大一些吃着过瘾,可以把每个小剂子都切大一些。
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步骤8/12
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每个小剂子按扁擀开,包入馅料,像包饺子一样包起来,捏紧收口。
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步骤9/12
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放入蒸锅。无需醒面,直接蒸即可。
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步骤10/12
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我用的是折叠蒸锅,可以两层一起蒸。蒸15分钟左右即可。剩了几个面皮,做了蒸饼卷菜吃。
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步骤11/12
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操作简单,皮薄馅足。
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最后一步
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超好吃
也可以根据自己喜好,馅料里加点鲜虾仁、木耳等,更营养美味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-27
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