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粉丝蒸包的做法

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粉丝蒸包

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无需发酵，零厨艺一看就会的粉丝蒸包，操作简单，超级好吃。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

中筋面粉 250克

、

水 140克左右

、

猪肉 150克

、

小青菜 100克

、

干粉条 30克

、

味极鲜 2汤勺

、

芝麻油 2汤勺

、

食用油少许

、

五香粉少许

、

生姜 3片

、

盐少许

、

料酒少许

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
1.面粉中分次加入温水，揉成光滑的面团，盖保鲜膜醒20分钟。根据不同品牌面粉吸水性，酌情增减水量。
步骤2/12 点击查看大图
小青菜焯水，挤干水分，把小青菜和猪肉、生姜剁碎，干粉条用温水泡软，剁碎放入馅料中。
步骤3/12 点击查看大图
加料酒、少许五香粉或者饺子粉调味。喜欢别的调味料，看自己喜欢加咯。
步骤4/12 点击查看大图
加2汤勺味极鲜。个人感觉，加点味极鲜味道更好哈。
步骤5/12 点击查看大图
加芝麻油和食用油。我比较喜欢加点芝麻油，不喜欢可以不放。最后加盐调味。
步骤6/12 点击查看大图
把面团搓长。
步骤7/12 点击查看大图
切成小剂子。我包的包子比饺子大一些，如果喜欢更大一些吃着过瘾，可以把每个小剂子都切大一些。
步骤8/12 点击查看大图
每个小剂子按扁擀开，包入馅料，像包饺子一样包起来，捏紧收口。
步骤9/12 点击查看大图
放入蒸锅。无需醒面，直接蒸即可。
步骤10/12 点击查看大图
我用的是折叠蒸锅，可以两层一起蒸。蒸15分钟左右即可。剩了几个面皮，做了蒸饼卷菜吃。
步骤11/12 点击查看大图
操作简单，皮薄馅足。
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超好吃

小贴士

也可以根据自己喜好，馅料里加点鲜虾仁、木耳等，更营养美味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-27

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