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菜椒杏鲍炒猪肝

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银紫棠

最近有点视力疲劳,决定买点猪肝补充一下维生素A。 参考提示:猪肝不可天天吃,一周吃1-2次即可,每次吃建议不超过50g/人,所以一次不要买太多哦,购买渠道要注意。
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
猪肝 150g
、
杏鲍菇 49g
、
蒜 2瓣
、
菜椒 120g
、
(猪肝腌料):
、
酱油 1汤匙
、
味醂 1汤匙
、
盐 少量
、
葱姜汁料酒 半汤匙
、
(调味汁):
、
酱油 1汤匙
、
味醂 1汤匙
、
白胡椒 适量
、
糖 半汤匙
、
耗油 1汤匙
、
(其它)
、
食用油 适量
、
地瓜粉 适量
烹饪步骤
小贴士

1.猪肝清洗注意去除筋膜、去除血水,可尝试食醋清洗法; 2.猪肝切片后不要放置太久才炒; 3.考虑到食用安全,猪肝要熟透,还是炒久一点吧,火候和时间看锅具,建议不要低于5分钟; 4.此菜单为3人份。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-27

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