脆皮牛油果雪糕
牛油果营养丰富,被誉为‘森林奶油’。夏天到了,做个牛油果雪糕,香甜又冰凉,外皮香脆,入口绵柔,奶香中带着牛油果独特的味道,简直让人开心得跳起! 唯美食与爱不可辜负,喜欢就学做起来吧!
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步骤1/11
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首先将牛油果竖着对半切开,取出果核,剥皮,切成小块。
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将牛油果、100克牛奶和10克柠檬汁放入料理机打成泥。
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120克淡奶油里倒入50克白砂糖,用电动打蛋器打7-8分状态即可。
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将打发好的淡奶油和牛油果混合,搅拌均匀。
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雪糕模具插上雪糕棒。
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将牛油果雪糕倒入模具里,盖上盖,放入冰箱冷冻3小时。
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将200克白巧克力倒入碗里,隔热水完全融化。(小心烫到手)
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将冷冻好的牛油果雪糕拿出,均匀裹上白巧克力酱,然后放在烤架上,再放入冰箱冷冻3-5小时即可。
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步骤9/11
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清爽的牛油果雪糕就完成了!
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步骤10/11
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外脆里绵,香甜可口,清爽不腻,简直是夏天的佳品。
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最后一步
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天气这么热,来根牛油果雪糕解解暑吧!
牛油果最好选用完全熟透的,这样打出来的牛油果泥更细腻。
淡奶油打发7-8分即可,提起能画出‘8’就可以了。
融化巧克力最好带上隔热手套,以免被水蒸气烫伤。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-27
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