芹菜叶咸食
芹菜叶中胡萝卜素含量是茎的88倍、维生素C含量是茎的13倍、维生素B1含量是茎的17倍、蛋白质含量是茎的11倍、钙的含量则超过茎2倍。 宝宝们喜欢吃咸食，既可以当菜又可以当饭，每次都吃一大碗，调味料少，好吃，营养还健康
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步骤1/10
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芹菜叶洗净，控水
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切碎，不用切太碎。放入盆中，根据个人口味放入适量盐，加入两个鸡蛋，务必搅拌均匀，避免有的咸有的淡
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步骤3/10
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然后放入适量面粉少量多次放面粉，搅拌均匀，尽量使大部分叶子都沾上面粉，拌匀后，放入大半碗纯净水，再少量多次加面粉
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步骤4/10
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像这样筷子挑起来不太容易掉下来，面糊就做好了
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步骤5/10
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开火，炒锅干了放入适量油，可以多放点避免粘锅，油热倒入面糊，第一次做一定要小火；用铲子把面糊摊匀，大约15秒左右，翻面，先翻锅底的，锅底太热容易糊
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步骤6/10
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翻过来锅底，再翻四周的，锅底翻过来已经变色了如图
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步骤7/10
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其他地方依次翻过来，期间务必小火，中小火也可以。火大的话要适当缩短翻面的时间
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步骤8/10
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再过15秒左右再翻过来，这时候面都变色了，就可以用铲子把面铲碎。继续翻炒，摊匀改中小火，盖上锅盖闷下10秒钟左右，开盖翻匀；再接着盖盖闷10秒左右，开盖翻匀，持续这个操作10分钟左右。这个过程务必盯紧避免糊锅
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步骤9/10
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像图片这样微微发黄就差不多可以出锅了
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最后一步
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来张近照
拌的面糊不能太稀，太稀的话，炒不散，都粘成团。
炒的时候要有耐心，随机应变别炒糊
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-06-27
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