酥软红烧肉
最近肉也涨价了。原来不到十元钱500克,现在翻一倍多了。夏季炖菜用肉还是不错的,比如土豆炖肉,豆角炖肉,茄子炖肉等等啊。好吃又下饭的菜。减肥也得适当地补充蛋白质哈。肉菜一定也得跟上才行。
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步骤1/7
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按照个人的喜好切块
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步骤2/7
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下锅先放圆葱炒香了,放肉炒一下,加生抽,料酒,洋葱,姜,蒜,料酒调味。
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步骤3/7
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加点花椒油
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步骤4/7
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翻炒几下
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步骤5/7
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加适量的水,小火慢炖肉。
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步骤6/7
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小火约炖35分钟左右肉皮软烂,按照个人的喜欢,收汁出锅。
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最后一步
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1,炖肉一次要把水加足量,小火炖肉口感软烂好吃。
2,料酒花椒,大料是去除腥腻味道的,必须要加。
3,炖肉的时候,注意剔除猪肉上边的筋和淋巴之类的东西。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-27
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