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蒜香无骨爪的做法

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蒜香无骨爪

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一个人忙的太久，就会忘了清闲的滋味。但记忆中，安逸的场景，应该就是凤爪的味道！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡爪 8-10只

、

姜片适量

、

红油辣子适量

、

柠檬一个

、

盐适量

、

味鸡精适量

、

蒜适量

、

小米椒适量

、

白醋适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
1.鸡爪洗净，放入水中。
步骤2/11 点击查看大图
2.加姜片，料酒，大火煮开，继续煮10分钟。
步骤3/11 点击查看大图
3.鸡爪捞出，泡入冷水中。
步骤4/11 点击查看大图
4.去骨，虽然过程艰辛，后期吃起来就爽了，先去除中间的骨头，再去除每只小爪子上的骨头。
步骤5/11 点击查看大图
5.将大蒜小米椒混合炖碎，有蒜蓉酱和辣椒酱的可以省事直接加入即可。
步骤6/11 点击查看大图
6.加入适量的盐。
步骤7/11 点击查看大图
7.加入适量的鸡精。
步骤8/11 点击查看大图
8.加入适量的白醋。
步骤9/11 点击查看大图
9.加入柠檬汁。
步骤10/11 点击查看大图
10.加入红油辣子。
最后一步点击查看大图
11.拌匀即可。

小贴士

1.鸡爪不要煮的太熟了，煮10分钟差不多了。 2.去骨需要耐心一点。 3.口味方面可以根据自身口味调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-27

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