温拌蒜泥腰花
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一直想做这个菜,就是怕处理不好猪腰的腥臊味,还好经过多次研究,参照回家吃饭各个厨师的秘方,多练照做没问题
食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 切墩(初级)
腰子
两个
、
木耳
10g
、
大蒜
5瓣
、
花椒
5g
、
彩椒
两个
、
小米辣
四个
、
葱花
4g
、
生抽
两勺
、
香油
10克
、
盐
适量
、
调味料
适量
、
料酒
一瓶
、
豆芽
150克
、
白胡椒
3克
、
莴笋
50克
、
醋
10克
、
淀粉
20克
烹饪步骤
-
步骤1/8
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莴笋切片,豆芽摘取二头,彩椒切细丝,
-
步骤2/8
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猪腰从中间切开去腰骚线,改麦穗花刀,加入料酒,蒜片腌制5分钟捞出备用。
-
步骤3/8
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锅内放水,油,盐烧开放入豆芽,木耳,莴笋焯烫垫在盘底。
步骤4/8
展开全部8个步骤
发布于 2019-06-27
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