不加一滴油的家庭版红烧肉
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天气越来越炎热,总是吃不下太多油腻的东西,这款红烧肉没有添加一滴油,并且加入了我的独家配方——手工咸柠檬,五花肉的Q弹搭配水果的酸鲜,清新解腻,值得一试!
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食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 切墩(初级)
五花肉
750克
、
大葱
两段
、
姜片
4片
、
八角
1个
、
花椒
一小撮
、
香叶
3片
、
冰糖
5粒
、
红烧酱油
1小勺
、
蚝油
1小勺
、
生抽
2小勺
、
白胡椒粉
1克
、
干辣椒
1个
、
盐
1小勺
、
咸柠檬
2个
烹饪步骤
-
步骤1/6
点击查看大图
五花肉切成2厘米左右的小块,洗净后擦干水份。开小火,五花肉码放在平底锅里。
-
步骤2/6
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等五花肉每面都变成金黄色,肉里的油脂被逼出,就可以盛出了。
-
步骤3/6
点击查看大图
用五花肉逼出的油煸炒姜片和葱段,至微微变色。
步骤4/6
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发布于 2019-06-26
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