10M+核桃黑米米糊：宝宝辅食营养食谱菜谱

浏览 261874 · 收藏 3643

精米白面固然好吃，但营养可比不上各种粗粮。今天用到了黑米，黑米含丰富的蛋白质，它的钙、铁、锌等微量元素都高于普通大米，更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分，有开胃、健脾、明目的功效，常吃有利于宝宝生长发育。但是黑米的种皮比较坚韧，不容易煮熟，煮粥的话需要很长时间。用料理机打成米糊再煮一煮，十分钟就能做好，而且香滑细腻，更容易消化吸收。我在米糊里加入了核桃和红枣，核桃补脑益智，是宝宝辅食的好食材。而常吃大枣可以提高宝宝的免疫力，加入到辅食中有丝丝自然的甜香，让辅食变得更好吃。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

黑米 15克

、

大米 20克

、

核桃 15克

、

红枣 10克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备食材。
步骤2/9 点击查看大图
核桃和大枣放蒸锅中蒸8~10分钟。
步骤3/9 点击查看大图
取出晾凉后将大枣的皮和核剥去。核桃仁剥去外衣，蒸熟的核桃仁很容易剥皮。核桃皮略有苦味，如果宝宝不喜欢需要剥去。但是核桃皮也含有丰富的营养物质，宝宝可以接受的话不建议去除。
步骤4/9 点击查看大图
黑米和大米淘洗干净备用。
步骤5/9 点击查看大图
将黑米、大米、红枣肉和核桃仁倒入料理机中，再加入300克清水，搅打成细腻的米浆。如果想要口感细腻，可以过一遍滤网。
步骤6/9 点击查看大图
打好的米浆倒入锅中，小火慢慢煮开，边煮边用铲子搅拌，避免糊底。
步骤7/9 点击查看大图
煮至米糊浓稠就可以关火了。打成米糊的黑米很容易熟的。
步骤8/9 点击查看大图
香滑细腻，有淡淡的黑米香气和一丝丝红枣的甘甜，美味又营养。
最后一步点击查看大图
我给暖心搭配了炒香菇和肉松小饼作早餐。

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

1.一定要小火，并且全程搅拌，避免糊底。 2.清水可以用牛奶或冲泡好的奶粉代替，更香更好喝。但是煮的时候也需要更加注意，避免溢锅和糊底。 3.适合10个月以上，对食材不过敏的宝宝. 4.建议根据宝宝的月龄和咀嚼能力调整食材颗粒的大小，食谱展示的量不代表给宝宝添加的量哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-26

换个做法