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红烧肉焖黄豆的做法

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红烧肉焖黄豆

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红烧肉是老公和儿子的最爱，营养又软糯，而我这次做的加入了我们女人日常必需补入的、雌激素非常丰富的黄豆，再加上海带结，非常营养均衡又不腻的菜谱，并且做法特简单哦

食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 切墩(初级)

五花肉 500克

、

黄豆 200克

、

海带结 250克

、

姜 1小块

、

料酒 2勺

、

盐 2勺

、

白糖 1勺

、

生抽 2勺

、

老抽 1勺半

、

鸡粉 1勺半

、

蒜苗 1小段

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
把猪肉洗净，切稍微厚的块状
步骤2/9 点击查看大图
黄豆提前用温热水泡上，最少3个钟
步骤3/9 点击查看大图
海带结洗净，泡水
步骤4/9 点击查看大图
锅起水，放入五花肉、姜片、料酒，焯去血沫水，捞出冲凉水再沥干水份
步骤5/9 点击查看大图
热锅下少许油，放入焯过水的五花肉，煸出多余油脂，待煸到微黄即可，把煸出的多余油舀出，留一点点底油就行（多余的猪油拿来留着炒青菜特香特绿）
步骤6/9 点击查看大图
把猪肉划在锅旁边，底油放入白糖，小火炒到融化，出糖色后把猪肉翻炒两分钟，加入盐、鸡粉、生抽、老抽，再炒两三分钟，加入黄豆，再加入水，水要过面后再稍微多点
步骤7/9 点击查看大图
中小火焖35分钟
步骤8/9 点击查看大图
如图，哇，看到口水都要流啦，这色泽。。。此时汤汁已浓稠了，也较少了，马上加入海带结，再焖5分钟
最后一步点击查看大图
最后洒上切碎的蒜苗！完成

小贴士

荤素搭配，好吃又不油腻，红烧肉软糯，海带绵软，黄豆也吸了满满的肉香汁，真的好赞哦，推荐大家试下哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-26

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