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蜜汁排骨的做法

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蜜汁排骨

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主料：排骨(400克) 调料：西兰花(适量)、姜片(适量)、大蒜(适量)、生抽(适量)、叉烧酱(适量)、料酒(适量)、蜂蜜(适量)、盐(适量) 莎吉亚葵花籽油

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10-30分钟 | 切墩(初级)

排骨 400g

、

生抽 2勺

、

姜片 10克

、

叉烧酱 20g

、

料酒两勺

、

蜂蜜 3勺

、

盐 1勺

、

莎吉亚葵花籽油 40ml

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
1、将切成寸段的排骨放入碗中，加入适量的盐、姜片和蒜片；
步骤2/10 点击查看大图
2、再加入叉烧酱、生抽、料酒和蜂蜜，搅拌均匀后加盖放入冰箱中腌制二个小时以上；
步骤3/10 点击查看大图
3、将腌好的排骨连同腌制的汁一起倒入电饭煲中；
步骤4/10 点击查看大图
4、再加入适量的水，水以刚刚没过原料为好；
步骤5/10 点击查看大图
5、按下煮饭功能键，程序完成了就表示排骨煮好了
步骤6/10 点击查看大图
6、烧锅水，加入适量的盐和几滴莎吉亚葵花籽油，下入西兰花焯水
步骤7/10 点击查看大图
7、将焯过水的西兰花沿着盘子的一圈摆放好；
步骤8/10 点击查看大图
8、将煮好的排骨从电饭煲倒入干净的锅中，捞出腌制时的姜片等
步骤9/10 点击查看大图
9、大火收汁（必要时可以再加入点盐）
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10、让汁完全收干，直至煸炒排骨中部分油脂，表面微微的发焦即可。

小贴士

1、排骨先要加入盐、姜蒜、叉烧酱、生抽和蜂蜜等腌制放入冰箱中腌制两个小时以上，希望颜色更红亮些可以加入点番茄酱； 2、腌制好的排骨连同腌制时的料汁一起放入电饭煲中煮熟，不需要照看，也很容易掌握排骨的成熟度；

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发布于 2019-06-26

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