西红柿磨牙棒

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今天教大家做一款风味独特的小零食—西红柿磨牙棒，它属于硬性饼干，因为加了鸡蛋，饼干的风味更佳，色泽也更加诱人，口感自然很不错了。以前还没买烤箱的时候，我经常买家门口一家面包店的磨牙棒吃，先生还很奇怪我为啥喜欢吃宝宝的零食，我反而觉得这种饼干比其他饼干好吃多了，而且吃起来一点都不油腻。记得当时磨牙棒的价格是10块钱1小罐，分量大概200克左右，有点小贵，现在自己学会了做，不到5块钱就可以做一大盘，简直是太便宜了，连买零食的钱都省了。这款西红柿磨牙棒的制作方法无难度，整形手法也非常简单，扭一扭，花型就整好了，完全不费工夫，所以特别适合零基础的新手操作。下面大家一起来看做法吧！

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30-60分钟 | 切墩(初级)

低筋粉 190g

、

西红柿 30g

、

鸡蛋 1个

、

细砂糖 10g

、

熟白芝麻 10g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
首先准备好需要的食材，西红柿洗净去皮切小块备用，然后放入果汁杯里搅打成西红柿汁。
步骤2/13 点击查看大图
碗里敲入1个鸡蛋，再加入细砂糖，用手动打蛋器搅打均匀，搅拌至细砂糖融化。
步骤3/13 点击查看大图
接着加入之前打好的西红柿汁，用手动打蛋器搅拌均匀。
步骤4/13 点击查看大图
然后加入低筋粉和熟的白芝麻，用筷子搅成棉絮状。
步骤5/13 点击查看大图
再用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放在容器里静置醒发30分钟。
步骤6/13 点击查看大图
取出松弛好的面团，表面撒一点干粉，用擀面杖擀成厚度约为0.5厘米的长方形面团。
步骤7/13 点击查看大图
用刀切成宽度差不多的长条，切整齐一点，烘烤的时候受热才均匀。
步骤8/13 点击查看大图
两手拿起一根长条的两端，朝相反的方向扭几圈，直接放入铺了油纸的烤盘里，间距不要挨得太近。
步骤9/13 点击查看大图
放入预热至170度的aca烤箱中层，上下火烘烤25分钟左右，烤至表面金黄色即可。
步骤10/13 点击查看大图
取出烤好的西红柿磨牙棒，铺在晾网上晾凉。
步骤11/13 点击查看大图
完全冷却后放保鲜盒或者密封袋里密封保存。
步骤12/13 点击查看大图
做好的西红柿磨牙棒太香了，好吃极了！
最后一步点击查看大图
赶紧做起来吧！

小贴士

1，每个人的烤箱情况不一样，请根据自家烤箱的脾气调整温度。 2，磨牙棒的粗细不一样，烘烤的时间也不一样，请根据实际情况调整。 3，自己做的饼干没有添加剂，尽量在两周内吃完，如果受潮了，可以回炉再烘烤一下。 4，和好的饼干面团是偏干的，如果太软了可以适量加少许面粉揉匀。 5，用aca烤箱烤的磨牙棒上色均匀，非常不错哦。

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发布于 2019-06-26

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