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芝士面包棒的做法

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芝士面包棒

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为了消耗临近过期的多余帕玛森芝士粉，就做了这一款脆脆的小点心，脆硬的口感，既有饱腹感，又可以当作休闲时的磨牙小零食，建议尝试一下。

食材清单加入采购清单

帕玛森芝士粉 25克

、

高筋面粉 125克

、

水 85克

、

盐 1/4小勺

、

橄榄油 7克

、

细砂糖 2克

、

干酵母 1/2小勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
提前准备并秤量好所需要用到的原料。
步骤2/9 点击查看大图
除黄油外所有面团材料放进面包机，开启揉面程序。
步骤3/9 点击查看大图
一个和面程序后再放入黄油，继续揉至完全状态。
步骤4/9 点击查看大图
将面团取出，滚圆，放入盆中，盖上保鲜膜，在26度左右不超过28度的环境下进行一次发酵，发至2倍大，用手指蘸少量面粉在面团戳小洞，洞口不回缩或者回缩很缓慢，不塌陷就发酵成功了。我一般需要发大致60-70分钟左右时间。
步骤5/9 点击查看大图
取出发好的面团，按压排气后，重新揉成圆形，盖好保鲜膜，室温松驰15分钟左右。
步骤6/9 点击查看大图
醒发好的面团，放在撒了面粉的案硅胶垫上，用擀面杖擀成长方形。
步骤7/9 点击查看大图
将擀好的面团切成宽为1CM的细条。然后将切好的细条摆放在烤盘上，长度约为25CM左右。放入提前210度预热好的烤箱中层，上下火，200度烤15分钟左右。色满意后请及时加盖锡纸，或象我一样调转转盘方向以让烤色更均匀。有热风模式的最后五分钟也可以开启热风模式。
步骤8/9 点击查看大图
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成品图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-26

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