家常炒猪肝
猪肝可是补血的好食材呢,但是猪肝有一股味道,我和我弟都不爱吃,我爸就往猪肝里面加点香醋,加点糖,有一点酸甜口,我和我弟对于这个口感是非常的喜欢哈!现在我家娃也非常喜欢这么吃!可能口味也是会有遗传的吧!
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/12
点击查看大图
猪肝洗净切薄片备用
-
步骤2/12
点击查看大图
切好的猪肝加入少许料酒,香醋,白糖,蚝油,生抽,少许食盐,加入少许地瓜粉抓匀腌制15分钟左右
-
步骤3/12
点击查看大图
青蒜洗净,斜切段备用
-
步骤4/12
点击查看大图
红辣椒洗净斜切段备用
-
步骤5/12
点击查看大图
锅内倒入比平时炒菜多一些的食用油,把腌制好的猪肝倒入滑油
-
步骤6/12
点击查看大图
炒到猪肝变色就可以盛出备用了,这会的猪肝大概有7成熟了
-
步骤7/12
点击查看大图
锅内热油倒入青蒜翻炒均匀
-
步骤8/12
点击查看大图
加入少许生抽,炒香青蒜
-
步骤9/12
点击查看大图
把之前滑油的猪肝倒进去翻炒均匀
-
步骤10/12
点击查看大图
加入辣椒段翻炒均匀
-
步骤11/12
点击查看大图
炒匀即可出锅了,猪肝再经过这么翻炒几下,已经熟透了
-
最后一步
点击查看大图
盛盘开吃喽!
1、猪肝要充分洗净哦!可以用淡盐水稍微浸泡几分钟哦!
2、猪肝一定不要炒太久了,太久了很容易就变老,口感大打折扣。
3、地瓜粉可以用生粉来代替。
4、腌制猪肝的时候已经有加了蚝油,生抽,食盐了,后面炒的时候就不要再加盐啦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-26
家常炒猪肝的其他做法
家常炒猪肝的相关分类
家常炒猪肝的相关推荐
-
红烧茄子
71240724人看过 -
万能的蒸鱼小妙招——清蒸鲈鱼
2353318人看过 -
回锅肉
27516852人看过 -
超下饭的红烧茄子
132392618人看过 -
爆炒猪肝
308907人看过 -
#网红美食我来做#菠菜炒鸡蛋
10394415人看过 -
清蒸鲈鱼
742995人看过 -
葱烧豆腐
315650人看过 -
红烧肉炖土豆
10935099人看过 -
#憋在家里吃什么#不用油炸的简单快手红烧茄子
6749123人看过 -
一直吃一直爽的糖醋排骨
73221231人看过 -
小炒猪肝
12122人看过