心形草莓椰蓉面包
对这款心形草莓椰蓉面包长草了很久。特意买了草莓粉,就想做这个粉粉嫩嫩的心形面包,结果是烤完就完全看不出粉色了,下次还是老老实实用火龙果汁吧尝试一下。
122克
72克
241克
2355
千卡
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步骤1/18
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提前准备并秤量好所需要用到的原料。
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步骤2/18
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除黄油外的所有面团材料都放入面包机桶内,开启揉面程序,揉成一个光滑的面团之后,放入室温软化的黄油。继续揉至面团扩展阶段。
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步骤3/18
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然后放入一个干净的容器里,进行第一次发酵,约一个小时。
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步骤4/18
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等发酵的时候来做内馅。把椰蓉馅所以食材一起拌匀。
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步骤5/18
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平均分成6份。
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步骤6/18
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面团发酵好之后取出,排气。然后平均分成 6份,揉圆后盖上保鲜膜静置松弛 15分钟。
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步骤7/18
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取松弛好的小面团,擀成圆片。
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步骤8/18
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放上一颗椰蓉馅。
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步骤9/18
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包起来,收口捏紧。收口朝下放置。
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步骤10/18
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依次做好全部。
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步骤11/18
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然后擀成椭圆形。
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步骤12/18
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将椭圆形面片由右向左折叠。
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步骤13/18
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再向上折叠。
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步骤14/18
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然后在中间部位切一刀,注意不要切断。
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步骤15/18
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再分别向左右两侧翻开,整形成心形。
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步骤16/18
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依次全部做好,放入烤盘里,进行第二次发酵。发好之后开始预热烤箱,上下火170度,预热好之后,改成上下火160度,中层烤35分钟左右。最后几分钟要注意上色情况,如提前上色就要及时加盖锡纸或降低上火。
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步骤17/18
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成品图
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最后一步
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成品图
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发布于 2019-06-26
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