蒲瓜炒肉片
我家不知道是有多喜欢吃这蒲瓜呢,一到夏天,三天两头炒它。用它炒个肉片很美味,简单又快手。这瓜怎么说呢,比冬瓜脆,比黄瓜清甜,有着西葫的口感和营养,但比西葫芦好吃多了,所以夏天别老吃冬瓜了,可以选它一样不上火不长肉。做法也没有西葫芦那么讲究,随便炒炒就行,不在乎火大了小了的,也不容易营养流失。夏天炒它好吃不上火。
-
步骤1/9
点击查看大图
挑选鲜嫩的蒲瓜冲洗一下,再准备一块瘦肉
-
步骤2/9
点击查看大图
蒲瓜青皮刨去切成均匀厚薄的小片。肉也切成片放碗中加入少量的盐,适量的淀粉抓捏一下,可以更嫩滑。再切点胡萝卜片,葱蒜末做配料。把食材都准备好。
-
步骤3/9
点击查看大图
锅内倒入适量的色拉油烧热放入胡萝卜片蒜末,注意翻炒,炒出胡萝卜色和蒜香味。
-
步骤4/9
点击查看大图
再放入肉片翻炒到变色
-
步骤5/9
点击查看大图
加入蒲瓜片,并撒上适量的盐
-
步骤6/9
点击查看大图
翻炒至瓜片变软出汤汁,略收一下入味,撒下葱花拌匀就可以出锅了。
-
步骤7/9
点击查看大图
成品一
-
步骤8/9
点击查看大图
成品二
-
最后一步
点击查看大图
成品三
蒲瓜很容易熟,喜欢软一点的多炒会,喜欢脆一点的少炒一会,全程大火快炒。肉片加点淀粉抓一下,炒后更嫩滑。菜色自己搭配,很多小伙伴不喜欢胡萝卜,可以不放。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-26
蒲瓜炒肉片的相关分类
蒲瓜炒肉片的相关推荐
-
肉馅这样调,水饺馄饨才好吃!
6009360人看过 -
尖椒炒豆腐皮
551494人看过 -
#开启冬日滋补新吃法# 香菇炒肉丝
179429人看过 -
滑溜鱼片
469455人看过 -
#硬核菜谱制作人#金钩海米炒卷心菜
310810人看过 -
#我们约饭吧#白菜炖粉条
101509人看过 -
#刘畊宏女孩减脂饮食#冬瓜薏米汤
142594人看过 -
黄豆猪蹄汤#妈妈手中的安心味#
205139人看过 -
9种暖心汤,男人会煲汤,温暖又健康
155052人看过 -
香菇炒肉片
7484896人看过 -
炝花生米
137235人看过 -
煎土豆炒鸡丁 ︱ 滑嫩又下饭
23533916人看过