玉米肠丁沙拉面包
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步骤1/16
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将面团中除黄油以外的所有材料放入厨师机中,开低速混合成团,再开中速揉到扩展阶段
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步骤2/16
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加入软化好的黄油,低速混合
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步骤3/16
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中速揉至能拉出结实且透明的薄膜
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步骤4/16
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揉好的面团盖保鲜膜放在温暖处发酵至两倍大
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步骤5/16
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将发酵好的面团取出,轻压排气
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步骤6/16
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等分成8份,盖保鲜膜松弛20分钟左右
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步骤7/16
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松弛好的面团擀成长条状,拍掉边上的大气泡,翻面,卷起,依次摆入纸模中,放入烤盘
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步骤8/16
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放到温度38度左右,湿度75%左右的地方进行二次发酵
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步骤9/16
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二发的过程我们来制作表面的馅料,将香肠切丁,放入玉米粒,挤入适量的沙拉酱
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步骤10/16
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再放入芝士碎拌匀
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步骤11/16
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将二发好的面包拿出来,割口
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步骤12/16
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放入搅拌好的馅料,可以在上面再撒些芝士碎,'之'字型挤上沙拉酱
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步骤13/16
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放入预热好的烤箱中,中层,上下火160度,烤制28分钟
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步骤14/16
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出炉
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步骤15/16
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趁热还能拉丝呦
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最后一步
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太诱人了,热乎的吃,我能干掉好些个!还没拍完照就少了一半。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-26
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