红烧肉
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红烧口味的菜一直都是人们的最爱,今天小酥肉给大家分享一道啤酒红烧肉的做法,肥而不腻、香甜软糯。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/8
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三肥七瘦的五花肉切成1.5厘米见方的块备用。
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步骤2/8
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锅里坐水,加入少于料酒,下入五花肉焯水,煮3分钟后捞出冲洗干净,控干水分。
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步骤3/8
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锅里加少于油,下入冰糖炒糖色,先开大火炒,炒至冰糖全部融化后转为小火,用勺子不停地搅拌,直到出现焦糖味和浓密的气泡就关火,这样糖色就炒好了。
步骤4/8
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发布于 2019-06-26
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