小鲍鱼蒸蛋
-
步骤1/8
点击查看大图
材料;用的比较小的鸡蛋~
-
步骤2/8
点击查看大图
鸡蛋打散在碗里,加水(蛋液:水1:1.5),加适量盐和少许料酒搅拌均匀;
-
步骤3/8
点击查看大图
将蛋液过滤3次;过滤一下蒸出来的蛋会更细腻~
-
步骤4/8
点击查看大图
蒸碗包上保鲜膜,在上面用牙签叉几个洞,放入烧开的锅用中小火蒸五分钟左右;
-
步骤5/8
点击查看大图
处理鲍鱼:只需用开水一烫,肉和壳就分离了,下面一个肠包不要了,取下鲍鱼肉;
-
步骤6/8
点击查看大图
用牙刷把黑边圈刷洗干净,在上面划上一些十字刀;
-
步骤7/8
点击查看大图
等蛋液表面稍凝结,打开保鲜膜,摆上鲍鱼,再盖上保鲜膜蒸至熟;
-
最后一步
点击查看大图
在蒸好的蛋上浇一大勺酱油,撒上葱花和红椒粒即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-07-10
小鲍鱼蒸蛋的相关分类
小鲍鱼蒸蛋的相关推荐
-
#肉食者联盟#香干爆炒芹菜
1744427人看过 -
吃独食--香菇鲍鱼炒饭
971099人看过 -
史上最详细的小麦面粉馒头做法详解!
9823096人看过 -
名厨菜谱-五花肉烧黄花鱼
5465993人看过 -
牛肉馅饼
32526人看过 -
奶香米糕
843476人看过 -
糯米粉发糕
1136297人看过 -
糯米粉版地瓜饼
492155人看过 -
凉拌皮蛋
18978897人看过 -
成都快手软糯鲜香芋头排骨汤
1951678人看过 -
土豆炖牛肉
21469805人看过 -
三色炒虾仁
17366688人看过