红烧土豆鹌鹑蛋
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步骤1/18
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鹌鹑蛋放入水中煮熟。
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步骤2/18
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将煮熟的鹌鹑蛋放入水中浸泡一会。
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步骤3/18
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剥掉蛋壳待用。
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步骤4/18
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土豆去皮
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步骤5/18
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将土豆切成小块状,用水浸泡一会。
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步骤6/18
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用厨房纸吸干土豆的水份。
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步骤7/18
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锅内放油烧热
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步骤8/18
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放入土豆炸
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步骤9/18
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炸到筷子能轻易插穿土豆即可。
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步骤10/18
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炸好的土豆捞起来。
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步骤11/18
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锅内留点油放入八角,桂皮抄出味。
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步骤12/18
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放入冰糖至糖融化。
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步骤13/18
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放入鹌鹑蛋抄均匀。
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步骤14/18
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再放入土豆
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步骤15/18
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放入小半碗水
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步骤16/18
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一匙酱油。
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步骤17/18
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抄均匀后煮到水份收干即可。
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最后一步
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成品
1.煮熟的鹌鹑蛋用水浸泡更容易剥壳。
2.土豆用水浸泡可以防变色,还能去掉土豆的淀粉。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-26
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