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红烧鲳鱼好滋味

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铃然

说起红烧，首先想到的就是肥而不腻的红烧肉。其次就是红烧鱼，沿海海鱼是家常食材，所以鱼的各种做法也是常见。正好家里有冰鲜海昌鱼，就做红烧口味。 海鲳鱼中含有的不仅是丰富的蛋白质，还包括有各种各样的矿物质，更含有俗称脑黄金的EPA/DHA，这些对人体都是极为有利的，可以说海鲳鱼是一种纯天然的保健佳品。 海昌鱼还是特别适合孩子吃的海鱼之一，除了营养价值，主要也是因为它没有小刺，方便儿童食用。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
银鲳鱼 两条
、
酱油 2汤匙
、
洋葱 适量
、
姜 两片
、
蒜 三四瓣
、
白糖 1/2汤匙
、
八角 一枚
、
糯米粉 适量
、
小葱 一棵
、
红椒 一个
烹饪步骤
小贴士

这鱼比较小只，煮的时间短也能入味。 糖和酱油用量可以根据口味稍微调整。 辣椒我是用不辣的， 糯米粉也就是江米粉，用于包裹食材油炸 效果很好，糯米粉不易炸糊了，炸薯条也可以用糯米粉包裹。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-26

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