酸辣荞麦面
特别爱吃面条,却又不敢放开吃 ,老是担心会长肉担心血糖升的太快。要知道,喜欢一种食物却又不能痛痛快快吃的感觉其实很不爽快,有一种憋屈的感觉。有一天看一本营养方面的书,提到吃面条的问题,知名营养师给出意见,可以把日常喜欢吃的白面面条换成荞麦面条,这样吃不容易长肉,还能降血糖,降血脂保护心脑血管。立马感觉舒服了许多,以后咱多吃点荞麦面条呗。 荞麦面含丰富的蛋白质、B族维生素、芦丁类强化血管物质、矿物营养素、丰富的植物纤维素等。荞麦面含有营养价值高、平衡性良好的植物蛋白质,这种蛋白质在体内不易转化成脂肪,所以不易导致肥胖。荞麦面中的铬,更是一种理想的降糖物质,能增强胰岛素的活性,加速糖类代谢,促进脂肪和蛋白质的合成。常吃荞麦面有防治糖尿病的作用,对于降血糖有帮助。而且还可以抗血栓。中老年人,适当多吃些荞麦面对健康有好处。 荞麦面虽然好,也不是人人都可以吃,它属于寒性食物,胃寒体弱的人还是少吃为好。 酸辣荞麦面,做法特别简单,有鸡汤备一份,没有鸡汤用清水也可以,一起做吧。
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步骤1/5
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煮锅烧水煮面,另外把葱姜蒜和辣椒都切碎备用,火腿切丝或者切丁备用。
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步骤2/5
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取一个大碗,把切好的葱姜蒜和辣椒圈放在碗中,加入盐、酱油、糖、醋、辣椒油、芝麻油、花椒油、胡椒粉,把火腿丝也放在碗中。
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步骤3/5
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再加一勺热鸡汤,或者面汤也可以。
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步骤4/5
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水开后煮面,同时将青菜也下锅煮熟。
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最后一步
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将面条捞入碗中,一碗香辣椒可口的荞麦面就做好了。这几天偏爱重口味儿食物,辣椒油放的比较多,平常可以不必加那么多油脂,清淡着吃更健康。
实在不想吃荞麦面,用普通面条也很好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-25
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