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麻薯吐司的做法

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麻薯吐司

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添加糯米粉做的吐司，暄软可口，做成小吐司，小巧可爱又美味！

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1小时以上 | 配菜(中级)

糯米粉 35g

、

开水 85g

、

高筋面粉 245g

、

酵母 4g

、

细砂糖 25g

、

盐 3g

、

黄油 25g

、

全蛋液 25g

、

黑芝麻 10g

、

牛奶+水 130g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
糯米粉加开水混合均匀，放入厨师机中。
步骤2/13 点击查看大图
加入除黄油之外的面包材料，揉面10分钟。
步骤3/13 点击查看大图
加入软化黄油，继续揉面10分钟，最后1分钟倒入黑芝麻，混合均匀。
步骤4/13 点击查看大图
取出面团，盖上保鲜膜，发酵1小时。
步骤5/13 点击查看大图
面团排气后，分成8份，滚圆，松弛10分钟。
步骤6/13 点击查看大图
取1个面团，擀长，轻轻卷起。
步骤7/13 点击查看大图
松弛10分钟。
步骤8/13 点击查看大图
继续擀长面团，卷起面团2-2.5个圈。
步骤9/13 点击查看大图
全部完成，放入300g吐司面包盒中。
步骤10/13 点击查看大图
发酵至9分满。
步骤11/13 点击查看大图
放入烤箱，上下火190度，烤30分钟。
步骤12/13 点击查看大图
出炉后，脱模倒出，侧放至凉。
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美味麻薯小吐司

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-25

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