红烧青占鱼
我家孩子非常爱吃鱼 爱吃各种各样的鱼 这道菜谱分享给同样爱吃鱼的大小宝宝们. 青占鱼我们也叫青鱼 价格低廉 营养却不打折扣 它属于海鱼 海鱼比起河里面的鱼来说 它没有泥腥味 不需要特意的去腥味 总之海里面的鱼怎么烧都会好吃.
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步骤1/14
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如果是冷冻的鱼 泡在水里化冻.
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步骤2/14
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青鱼洗干净 除去内脏 控干水.(我去头去尾切两半了 如果要好看的话 可以整条烧)
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步骤3/14
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热油 下姜片.
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步骤4/14
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青鱼轻轻摆放 以免溅油 加一小捏盐 鱼皮不容易掉.
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步骤5/14
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煎.
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步骤6/14
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加2勺料酒.
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步骤7/14
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加2勺老抽上色.
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步骤8/14
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加2勺生抽 熬一熬等上色.
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步骤9/14
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加1勺糖.
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步骤10/14
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加1杯水.
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步骤11/14
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盖盖熬煮.
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步骤12/14
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收汁 加葱段后继续收汁.
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步骤13/14
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装盘.
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最后一步
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装盘.
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-25
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