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秘制烤羊排的做法

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秘制烤羊排

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尝试一下新的腌制配方，這美味，给予了我清晨莫大的鼓励和能量。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

羊排 2块

、

蚝油 2勺

、

迷迭香 2小枝

、

酱油 2勺

、

番茄汁 2勺

、

白胡椒 2勺

、

黑胡椒 2勺

、

黄油 10克分2块

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
腌制：醬油、耗油、番茄汁、黑白胡椒，兩面均勻塗抹，稍微轻柔按摩，帮助更好入味。PS:調料的多少可根據自己的口感进行增減。
步骤2/4 点击查看大图
時間：装到密封袋里，腌制一整夜为最佳。我大概腌制了11個小時。這個時間長短自己把握。
步骤3/4 点击查看大图
烤制：烤箱190°C预热10分钟。烤盤鋪上铝箔纸，將腌制好的羊排摆在烤盘上，每塊羊排上放上一小塊黃油，旁边放上兩枝迷迭香，入烤箱上下火加熱40分钟，中間給羊排翻一次身。
最后一步点击查看大图
摆盘：可以根据自己喜歡的口感搭配其他食物共食，建议简单爽口的配搭更能提升羊排的口感喔！我上面搭配了日式拌飯和日式醬菜类，非常棒！

小贴士

PS：每家烤箱情況不同，根据实际情況調整溫度和時間。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-25

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